生鲜超市利润点,盘点生鲜超市运营三大难点-凯发网址登录

- 作者:sdplianli

生鲜超市的生鲜,主要指的是蔬菜水果,肉类等等食材,生鲜超市就是专卖型的超市,和大型超市不同,很多消费者进入生鲜超市是带有目的性的,可以节省消费者很多的时间,所以生鲜超市受到很多消费者的欢迎,那么生鲜超市的利润点在哪里,生鲜超市运营有哪三大难点。

生鲜超市利润点

生鲜超市主要经营的商品是新鲜水果蔬菜,这些食品,也可以说是商品在消费者生活中,是不可缺少的,并且需求量是比较大的,消费者对生鲜商品的需求,带来的就是生鲜超市的营业额,所以生鲜超市的盈利是比较可观的。

生鲜超市的利润点,简单来说就是赚钱的地方,有很多点,

一方面是,如果生鲜超市有自己的蔬菜水果种植基地,那么生鲜进货成本就可以在很大程度上降低,在以当地市场情况对商品定价,中间差价就是利润。

有种植基地的一般都是大型超市,而且一般情况,基本上没有那个集团,企业的能够把所有生鲜产品全部种植,因为生鲜的品类非常的多,对于一些中小型生鲜超市来说,利润到就是,在进货的时候,在保证商品质量的情况下,把进货价压低,再进行售卖,还有一种情况就是保证商品质量,把商品价格提高。

相对来说,消费者是希望能够买到性价比高的商品,所以说如果想把商品的价格升高,最好就是增加商品的附加值,让顾客觉得物有所值,比如从服务方面,从商品方面。

生鲜超市运营三大难点

生鲜超市的第一大难点是损耗成本,很多的声音超市因为成本损耗很大,导致无法营业,目前正对成本损耗的问题,很多生鲜超市在运营方面有一定的改变,很多生鲜超市选择前期先上一些不易损耗的生鲜商品,比如土豆,瓜果等等。

后期再上一些蔬菜类的商品,但是蔬菜类的商品占比试比较少的,对于一些小型的生鲜超市而言,他们没有好的供应链保证,对蔬菜类的生鲜在运送方面,损耗很难把控,可以说是做不了的。

第二方面,就是配送的成本,生鲜对消费者来说,确实是刚需的商品,证实因为刚需,所以很容易缺货,如果你中途补货,这样配送成本非常高,但是除了一些大型生鲜超市,其他的生鲜超市是没有条件储存生鲜商品的。相比之下小型生鲜超市的优势就变得不明显。

最后一点,也是最关键的一点,就是消费者还需要培养,互联网时代,很多时候都是线上购买商品,目前生鲜商品也有了生鲜配送的形式,但是很多消费者保持着线上购买使用类商品,对于食品类商品是线下购买,随着经济的发展,消费观念也在改变,人们对于商品质量要求很高,很多消费者对于生鲜超市购买商品还没有一定的习惯,但是这个是后期可以改变的。

总结来看,生鲜超市的利润点就是以上的几个方面,其中,商品的品质不能改变,一定要把控好,生鲜超市的三大难点,除了损耗成本配送成本,还有就是消费者的培养了。

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