叮咚买菜的现状如何?面对生鲜电商寒冬它是怎么做的?-凯发网址登录

- 作者:jiawen

菜市场和互联网擦出火花,线上买菜,线下送单,“买菜”这个高频、刚需的行当,有着足够大的市场空间,吸引着众多投资者涌入,这种新兴模式瞬间成为风口,而这其中最火爆的要数叮咚买菜。

据悉,3万亿元的生鲜市场,线上渗透率仅约为3%。也就是说,“高频需求 低渗透率”构成了生鲜行业的现状,近年来,不断有创业者黯然离场,叮咚买菜面对生鲜电商寒冬这样的局面,它是怎么做的?

叮咚买菜的现状

叮咚买菜作为一款生鲜新零售app,前身是叮咚小区,正式成立于2017年4月,涉及各种生鲜产品的配送,以解决用户买菜难和买菜麻烦为目标,秉持“决不把不好的菜卖给用户”理念,围绕社区展开“前置仓 到家”的买菜模式,强势入驻电子商务的生鲜市场。

到目前为止,叮咚买菜已经完成了8轮融资,并在上海、杭州等一二线城市设有四百多前置仓,日订单量超40万单,客单价达60元,这一成绩可以说是完全领跑行业。

互联网技术在不断进步,消费者主力军也逐渐从线下转为线上,叮咚买菜也正在不断扩展生鲜垂直领域的市场规模,逐渐成为电子商务市场发展的重要力量。

生鲜电商寒冬

一般来说,生鲜作为一个有着广大市场的行业,生鲜电商似乎很容易盈利存活,然而生鲜配送环节中产品损耗、供应链成本、渠道成本以及仓储物流成本层层计算下来,一旦生鲜平台扩张规模,这些环节就变得难以操控,生鲜电商发展也似乎就此走入了死亡陷阱。

据悉,生鲜电商的物流损耗普遍在5%-8%,有的甚至超过10%,配送成本更是居高不下,基本上都超过20%。此外,仓库、前置仓、包装、损耗、宣传、配送、消费等方面都在增加成本。这样看来,生鲜电商平台相继宣告倒闭也就不难理解了。

叮咚买菜如何应对生鲜电商寒冬?

1.不断完善优化大数据技术

叮咚买菜搭建起拥有核心竞争力的供应链,不断加大投入大数据开发研究,将大数据技术贯穿于整个产业链,通过对大数据的分析不断优化服务技术,提升用户体验,更有专门的数据团队精准预测日损耗率、缺货率,保证叮咚买菜在生鲜电商激烈的竞争中保有一席之地。

2.采取城批采购 品牌供应商直供的采购模式

叮咚买菜目前的采购模式主要是城批采购,初创阶段为一天一采,保证采购品种齐全,质量有保障以及供应链的稳定管理。构建完善的供应链对于一个大型的生鲜平台是十分有必要的,这样才能合理管控产品价格的波动,提升采购效率更高。

3.增设前置仓

叮咚买菜没有选择集中式的仓储,而是选择不断完善前置仓设置,生鲜采购由总加工仓直接运送至各社区前置仓,提升了配送效率打,及时满足需求,与其他平台拉开察觉,形成自己的核心竞争力。

4.控制成本

叮咚买菜从上游的环节来把控效率和质量,合理布置产业链,分别从研发运营费用、仓储费用、物流费用三个方面把控成本,在保证配送效率和产品质量的前提下,合理增收利润,保证用户良好体验,增加了用户的黏性。

在生鲜电商寒冬这样的大背景下,优化大数据分析并完善冷链物流或许是生鲜电商们摆脱困境的机遇。

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