生鲜配送企业如何选品?生鲜配送企业如何做好品控?-凯发网址登录

- 作者:jiawen

随着互联网技术的快速发展和冷链技术的不断完善,行业快速崛起。由于生鲜产品的特殊性,和消费者对生鲜品质的高要求,生鲜配送企业在选品的时候就要做好严格的质量把控,从源头保证产品的质量,才能获得长远的发展。生鲜配送公司该如何选品?又该如何做好品控?

 生鲜配送企业如何选品

生鲜产品品种丰富多样,各地产出不同,需求也不同,生鲜配送企业应该根据消费者的需求选品,做到产品差异化,拉开与竞争对手的差距,满足消费者多元化的需求。

根据需求选品

生鲜配送企业应该根据用户的需求选品,不同地区的人对于生鲜有不同的需求,中部地区喜辣,南部地区喜甜,企业在选择生鲜配送时要考虑到用户的实际需求,也可以利用大数据进行优化分析,精准把控用户需求。

根据企业定位选品

生鲜配送企业的定位不同选品方向也就不同,如果企业对接b类的企事业单位,那么就应该考虑到用户对产品品类要求不高,需求量大的特点,如果企业对接c类的零售生鲜店,就应该丰富产品种类,做到差异化选品。

根据质量选品

生鲜配送企业应该在生鲜配送的源头做好质量把关,选品的时候要选择好货源,质量优异的生鲜产品也可以在流通中避免过多的损耗,产品质量也是留住客户的重要手段,可以与合作企业建立更为长久的合作关系,获得竞争优势。

如何做好品控?

由于生鲜产品易腐难存的特性,新鲜度成为检验产品质量的重要特定,生鲜配送企业应该做好品质把控,才能更好地满足客户对于生鲜产品品质的要求,才能建立更好更稳定的合作,实现合作双方的共赢。

设立企业标准

生鲜产品属于非标准化产品,难以做到标准化、品牌化,但是虽然行业没有标准,生鲜配送企业却应该设立自己的标准,对自身严格要求,做大规范管理,才能够做好食品品质把控,在品质保障方面领先于竞争对手,形成自身的核心竞争力。

标准的设立可以从客户的需求出发,根据生鲜产品的特性,为产品外观、大小、质量等一系列要素设立标准,并且实际运用到产品收购环节,付诸于实践,满足客户对于产品质量的要求,提高工作效率的同时保障生鲜产品的质量。

从源头把控质量

由于我国生鲜小农生产的特性,供给端分散碎片化,这个时候就需要生鲜配送企业做好配送源头的质量把控,在与供应商建立合作关系前应对其进行考察,做好品质的把关,并严格规定生鲜产品的质量要求,而不是为了压缩成本忽略掉产品的质量。

此外,可以与资质齐全的企业建立长期的合作,保证产品来源的品质,提高生鲜产品的鲜度,达到相辅相成、携手共进的共赢局面。

完善供应链设施

生鲜产品对于保鲜具有很高的要求,这就需要生鲜配送企业建立完善的供应链及冷链物流运输系统,否则产品很容易在流通过程中造成不必要的损耗,不仅损害企业自身利益,也会影响客户的信任度。

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