生鲜电商一线城市的重要性,为什么巨头选择扎堆一线城市?-凯发网址登录

- 作者:sdphuangyuting

生鲜电商的普及极大地改善了人们的生活。但是,其分布目前集中在一线城市。那么,为什么巨头选择扎堆一线城市?本文将讨论生鲜电商一线城市的重要性。

生鲜食品电商发展的最大障碍是冷链物流。由于高成本,订单量尚未饱和等等原因,下沉冷链物流并不是一件容易的事。

生鲜的电商目前主要集中在一线城市和少量的二线城市。由于冷链物流,大多数区域无法覆盖。冷链物流的发展是生鲜电商发展的关键。生鲜电商的最大挑战是冷链物流。冷链物流分为许多类别,包括全冷链类型、仓库类型、物流类型、加工类型、地板类型。产品交付给用户,涉及多个链接:发送地点的存储地点、发送地点的处理部门、发送地点到目的地的中继物流、目的地接收部门、目的地着陆分配部门冷链由各种类型的冷链企业连接。每个链接中的任何中断都会导致不及时的传递。

未来五年,生鲜电商将继续快速增长。生鲜电商的发展必将推动冷链物流的发展。用户增长率与物流建设同步。订单量越大,对基本服务的要求越高。

下沉的冷链物流面临机遇和挑战。机遇是,在四,五线城市,由于超市数量有限,对生鲜食品的需求增加。最大的挑战是高昂的成本,包括固定资产投资成本、温度控制设备(冰箱、冷冻室、冰盒、冰袋等)、人工成本、天气成本等,此外还包括供应链管理等能耗、产品损失成本。此外,冷链物流的沉没取决于当地经济形势的、订单规模。如果订单数量太少而无法支持冷链配送,则会导致高昂的物流成本。

在书籍、 3c电器、服装、化妆品之外,生鲜农产品是传统零售业未被电商所占领的最后堡垒。除了冷链分配限制外,另一个主要原因是供应链管理的挑战。生鲜的电商需要链的高响应速度。用户在早上下订单,希望晚上就到。它们要求高度及时,但是生鲜肉类的保质期为2-3天,必须在短时间内卖出去。

在线上,生鲜销售的可预测性不是很强,不同于线下市场,线下市场降价还可以卖出去,网上降价也不一定能卖出。对于一般的快速销售产品,消费预测的准确性为70%,这是很好的。由于保质期长,库存波动不会造成重大损失。但是,生鲜食品的保质期只有几天。如果卖不出去,损失成本会很高,肯定会亏损。另一方面,如果销量被低估,则会导致缺货的情况,浪费销售机会。

除了供应链响应速度和库存管理方面的挑战外,国内生鲜农产品的标准化和流通水平不高,而且国内生鲜农产品电商仍主要从国外进口。在供应链的前端,国内生鲜电商正在探索诸如自建有机农场、直销的模型;沱沱公社建立了自己的有机农场;多利农庄拥有十多个有机农业生产基地;今年顺丰将专注于扩大生产领域的直接销售,例如直接从内蒙古收获羊肉。通过在生产地直接采购来缩短链条可以增加毛利率。同时,可以直接追踪整个采购过程,从而更加保证了食品安全。如果改善供应链管理能力,并增加对生产区域的直接开采,则可以实现30%以上的毛利润,这基本上可以弥补物流成本。

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