从美国西斯科发展看国内生鲜配送行业是否适用-凯发网址登录

- 作者:qudengshana

谈到餐饮生鲜供应链公司,就不得不说道一家从1969年成立,从最基层的为餐厅,医院,学校开始提供送餐服务,到1970纽约上市,至今年成立50年。它就是美国的西斯科(sysco)。可以说是餐饮圈的“沃尔玛”,不仅有着令众多生鲜配送公司向往的规模与业绩,运营模式也被争相模仿。

美国西斯科的运营模式适不适合中国市场

今天就同一起来看看,在经营的主要品类上,西斯科的分销产品主要可分为约10来类,包括:肉类(鲜、冻)、海产、家禽、水果、蔬菜、零食还有环保餐具与厨房用品。根据2018年的数据统计,其中肉品占比量是最大的,其次是罐头和干货与蔬果面包等,还兼做。

分销配送肯定是离不开仓储物流配送,西斯科的仓配物流建设规模大,车辆多。截止到2018年底其中物流中心就有332个,物流车辆14000,为及时、高品质的产品提供配送保障。西斯科在物流布局上采用的是重资产运营模式,物流配送中心78%的面积和88%的车辆为自有,截止到2018年底。

西斯科这一路走来,企业规模扩大资本扩张都离不开一点,就是他们的收并购措施。截止到2018年,并购数就已经达到198家。从收购企业的类型来说,大部分是区域内较大的分销商,或者是细分领域的分销商,他们拥有较为稳定的客户群体,其中部分分销商还有自己的零售企业与食材物流配送车队。

西斯科通过收购的措施,不仅是达到了扩大企业规模与资本扩张的目的,还打开了全球化的入口。在2019年发布的《财富》世界500强中位列172位。是北美最大的食品服务销售企业,还真正实现了食材的一站式服务。

我们从这些资料中可以得到以下几点:

  1. 强调区域化:强调深耕某一区域,限制配送半径;

  2. 收购扩张:主要规模扩张模式与资本扩张模式依靠企业收购;

  3. 行业经营模式多:批发兼零售;

  4. 经营品类齐全:食品、饮料等;

  5. 多元业务:除了批发业务之外,兼具,品牌建设与订单、财务方案解决。

较好的信息是国内快消b2b正朝着这个方向发展,大润发等连锁零售企业开始步入b2b,b2b2c模式成为整个行业的共识。

其中“望家欢”可以说是中国版本的西斯科,成立于1995年。24年的发展,让他具有强大的餐饮食材供应链背景。可直接替代农户,把供应链延伸到养殖场,实现自主养殖加工。能更好的把控食材的质量,在物流方面也拥有大型冷库、保鲜库以及百台冷藏车、送货车。为超过1万家机构配送食材,之中包括企业单位、部队、医院与学校食堂。

但现在上游的分散性,造成食材流通难以集中到一家或者几家生鲜配送公司,主要还是依靠传统的食材流通模式,流程多,损耗大,成本高。但是近几年的发展已经向规模化、集约化的生产方式进行转变。未来市场机遇大,生鲜配送企业迎风而上的机会多。

生鲜配送公司在把握机会的同时,,比如,企业发展将会更快。

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