钱大妈:不卖隔夜肉,如何用品牌打造社区生鲜便利店?-凯发网址登录

- 作者:qudengshana

生鲜是一个满足消费者从早到晚刚需,并且需要频繁的行业,成为了零售商挣来抢去的一块肥肉,在前几年的时间里,有很多大企业涌入这个行业,还有很多小的商超也逐渐转型进入这个行业。社区生鲜店到处都是,在这种激烈的竞争下,社区生鲜应该怎么布局成了一个大问题。在这个行业的竞争中,也出现了很多因为这个行业而出现的企业,比如就是这样。

一,钱大妈-不卖隔夜肉的由来

以不卖隔夜肉出名的钱大妈是怎么把社区团购做到这么好的,主要是钱大妈在商品品质和价格上做的很好,钱大妈直接自己对接肉,菜等商品,并自己建立了配送系统,食材的各个环节不超过十二小时,在最大程度上保证了食材的新鲜程度,同时也做到了不卖隔夜肉的特点,所以门店新鲜的肉品菜类都是当天卖完,每天晚上七点开始打折,期间每半个小时降一折,直到免费派送,这种商品就是物美价廉,再加上这种服务,使得钱大妈这个生鲜品牌在社区中口碑很好。

二,怎么用品牌打造社区生鲜便利店

1.商品的物美价廉口碑

社区就是一个社群,一个店的商品品质,服务的态度在一个社区很容易达到迅速传播的作用,因为邻里之间相互交流的时候,容易提到自己受到过好的服务,或者用到过的好的商品,这种交流对于品牌的建立是很可观的,前提是你得做到你的商品有口碑,所以社区生鲜店想要在社区做得好,就要抓住消费者的心,就必须把商品质量放在第一位,其次就是服务,以此来打造好的口碑。

2.和顾客有良性互动

随着人们生活品质的不断提升,很多人消费需求也在提升,不再是只追求温饱,很多时候消费者会产生生鲜食品怎么做更好吃,怎么做更健康,怎么搭配讲究等问题,而作为长期和商品接触的社区生鲜店店长,在这方面应该会更新想法,这个时候就可以把自己所知道的和顾客进行交流,形成一个好的良性互动,满足消费者在这个层次的需求。

三,社区生鲜和传统生鲜的区别

传统的生鲜行业,一般都是以平价销售或者是低毛利的销售来转去低利润,而钱大妈是搞限时特价,营业时间是早上的九点到晚上十二点,并且每天晚上七点开始打折,每半个小时降一折,直到最后可以免费送,这种销售模式像一种排队卡的模式,在一种程度上让客户有紧迫感,增大客户的购买欲望。所以说钱大妈发出的不卖隔夜肉的作用在引流方面有很大作用,还可以通过店面活动进行快速的传播。

根据很多研究发现,在以后得商业竞争中,产品的竞争只是一方面,商业模式的竞争会更有影响,客户看不懂,不代表商家不盈利,所以钱大妈的生鲜超市仅仅用不卖隔夜肉就吸引了大量的客户,这就是所谓的放长线钓大鱼,加上他的活动,自然而然就吸引了更多的客户。

以上是蔬东坡对于的一个简单分析说明,需要对社区团购了解的可以点击进行了解。

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