苏宁菜场上线卖菜业务,如何控制损失?-凯发网址登录

- 作者:sdpwangchen

卖菜已经成为互联网上的热门话题,另一个巨头已经进入市场。那么苏宁菜场究竟能否克服互联网卖菜存在的损失过大的问题,苏宁菜场又是如何避免损失的呢?

  1. 苏宁上线菜场业务

12月6日,苏宁菜场上海生鲜加工中心正式开业,此后苏宁确定要在2020年一季度内将上海的苏宁菜场的sku品类扩张到全品类1000 。

在上海,苏宁菜场采用次日达的门店提模式,消费者需要提前一天下单,并且在第二条前往苏宁小店进行自行提货。

此外,苏宁菜场增加了现场检查流程。食品市场的自提区位于商店的前台,与待售商品分开,可在现场检查后提取。

而这种做法简化了售后和退货程序,并强调了新采购的成本效益。

下载“苏宁市场”app后,就会发现,蔬菜、水果、水产品等10多种产品目前正在销售,全面降价、每日限购等玩法也已上线。

生鲜是一种高频的急需产品,但损耗一直是该行业的一大难题。

  1. 苏宁如何控制损失?

苏宁菜场与苏宁小店共享供应链,使用产地直采,然后一起送至生鲜加工中心进行加工,加工内容包括活鱼宰杀、称重设备称重、真空包装、全程冷链运输。基于预订订单操作的目的是节省冷链存储和运输成本。苏宁菜场希望实现零库存和零库存。

事实上,水果和新鲜食品已经成为苏宁商场推出以来的主要产品。其中提到的菜场模式的推出是苏宁对最新一小时场景生命周期的重新演练。

在苏宁菜场、家乐福等自有业态基础上打造的“一小时场景生活圈”中,苏宁菜场也将成为改善社区购物场景布局的环节之一。

网上购买蔬菜并不是一种新的商业模式,万亿美元的新鲜市场吸引玩家不断进入。上海一直是互联网生鲜的“试验场”。叮咚买菜、每日优鲜、美团买菜和盒马的平台都已布置好。每个企业都依靠补贴、免费运输和其他活动来保持用户的活力和复购率。

然而,对于社区生鲜市场,生鲜比重过大,资产太重仍然悬而未决。如何在降低成本的同时留住用户是所有主要玩家面临的共同难题。

目前,苏宁市场已经在上海开设了20家门店。而苏宁也确定,将在三个月内扩张到上海的500家门店。

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